DEGUSTAÇÕES PROGRAMADAS 2004
VINHO #5: DOMUS AUREA CABERNET SAUVIGNON 1997
Os vinhedos da Clos Quebrada de Macul foram plantados em 1970. Por muitos anos as uvas foram vendidas a grandes vinícolas, a preços elevadíssimos, até que os proprietários, em conjunto com o enólogo Ignácio Recabarren, decidiram, em 1995, construir sua própria vinícola, que fica no Vale de Maipo.
A característica principal da Clos Quebrada de Macul é orientar toda a sua produção para vinhos de alta qualidade. Em seus 30 hectares são cultivadas as castas Cabernet Sauvignon (a maior parte), Merlot e Cabernet Franc em menores proporções.
A produção anual de 8.000 a 10.000 caixas se divide entre as marcas Domus Áurea, Stella Aurea, Alba e Peñalolén. Da produção total, 90% são exportados para países das Américas e da Europa.
O vinho Domus Aurea 97 é considerado um dos melhores Cabernet Sauvugnon chilenos e mereceu da imprensa especializada rasgados elogios e pontuações elevadas:
"This wine is clearly one of the most exciting in South America right now." Wine Spectator, 31/3/01.
1997 Domus Aurea - 91 Points - Hot Wine - Wine Spectator.
1997 Domus Aurea - 93 Points - Top 10 Chilean Reds - Wine and Spirits.
"Vino que no resulta fácil de encontrar, pero que realmente vale la pena probar, considerado el mejor Cabernet Sauvignon del año. Vino excepcioal, noble. (Medalla de Oro)." Guía de Vinos de Chile 2001.

Com tantas referências elogiosas, percebe-se quão difícil se tornou para nós fazer dele uma avaliação correta. Mas vamos aos comentários.
A primeira característica observada foi a sua bela cor, de um rubi profundo, com tons alaranjados. Grande limpidez, pouca transparência e brilho intenso. Uma bela impressão visual.
Ao nariz, aromas de frutas vermelhas, toques mentolados e de chocolate. Sensação muito agradável e suave, demonstrando um bom equilíbrio, ausência de adstringência.
Antes de prova-lo, havia uma certa preocupação, porque a indicação era de que seu período de guarda seria de 3 a 5 anos e já estávamos com dois a mais. Mas esta foi mais uma bela surpresa: o vinho se mostrou inteiro, extremamente equilibrado, expressivo, complexo, muito bem estruturado e de boa concentração.
Sorvemos devagar as nossas taças, sem perder um pouquinho que fosse de toda a sua qualidade. Excelente vinho!!! Pontos: 92.
Por último, uma referência interessante no rótulo traseiro da garrafa: a colheita foi feita entre 15 e 26 de abril de 1997, sob ótimas condições climáticas, selecionando apenas as frutas da mais alta qualidade.

DEGUSTAÇÕES PROGRAMADAS 2004
VINHO #4: CHÂTEAU VOISIN GRAND CRU 1996
Saint-Emilion é, certamente, uma das denominaçoes bordalesas mais complexas, a mais borgonhesa das denominações bordalesas, costuma-se dizer...
É preciso notar que existem duas denominações: Saint-Emilion e Saint_Emilion Grand Cru. A segunda nada tem a ver com uma "classement", é uma denominação assim como o Bordeaux Supérieur, que não é forçosamente superior ao Bordeaux simples; trata-se apenas de uma outra denominação, com suas regras próprias.
O Château Jean Voisin pertence à família Chassagnoux desde 1955 e possui uma situação excepcional ao norte de Saint-Emilion, ao lado dos "crus" mais prestigiados.
O vinho degustado tem 75% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvugnon e 155 de Cabernet Franc. É um Saint-Emilion Grand Cru, elaborado em vinhedos com idade média de 25 anos e que ocupam 14 hectares. Armazenado em barricas novas de carvalho francês por cerca de 6 a 12 meses.
Ao nariz, mostra um bouquet extraordinariamente rico; na boca, apresenta uma estrutura muito boa, definida por taninos maduros. Untuoso. Textura deliciosa. Pontos: 82.

DEGUSTAÇÕES PROGRAMADAS 2004
VINHO #3: CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE
COMTESSE DE LALANDE 1992
Muito célebre, Pichon - Lalande é às vezes citado como o vinho preferido dos amadores franceses. Proveniente da partilha do mesmo domínio que seu vizinho "Pichon - Baron", ele é também tão diferente quanto podem ser dois vinhos tão próximos geograficamente. Seu caráter flexível, carnudo e terno que o faz muitas vezes ser qualificado como "vinho feminino" se deve, diz-se, à situação do vinhedo, a cavaleiro sobre Pauillac e Saint-Julien, mas certamente em grande parte por causa das cepas plantadas neste terroir, com 45% de Cabernet Sauvugnon, 12% de Cabernet Franc, 35% de Merlot e 8% de Verdot. De qualquer modo Pichon-Lalande, produzido em Pauillac, na região de Bordeaux, é prestigiosamente classificado como um "Deuxiéme Cru". Seu preço na Europa está em torno de 69 euros e recebeu de Robert Parker 79 pontos.
Na degustação que fizemos, surpreendeu-nos que seus 12 anos não lhe tenham causado defeitos, mas, a despeito de ser um vinho de qualidade, não o apreciamos muito. Questão de gosto pessoal. Pontos: 78.

SANTA SILVIA 2002
A província (estado) de San Juan está localizada ao norte de outra famosa província argentina: Mendoza e faz divisa com o Chile. Nela, o Vale de Tulum é uma das mais importantes áreas da vitivinicultura argentina. Com um clima seco e temperado, altitude de 600 metros, solos permeáveis de areia e argila, produz uma grande variedade de vinhos, desde os de mesa aos mais finos.
Como em outras áreas do país, em San Juan apenas se produzem vinhos de mesa. Hoje em dia, porém, graças ao avanço tecnológico introduzido por algumas vinícolas, vinhos finos de excelente qualidade estão sendo produzidos. A casta nobre que melhor se adaptou à área foi a Syrah, proporcionando vinhos de grande concentração aromática e de corpo robusto.
A Bodegas y Viñedos Santiago Graffigna se situa em Pocito. Este lugar, com grande amplitude térmica (dias quentes e noites frias), é um ponto estratégico para o desenvolvimento de uvas finas, tais como Cabernet Sauvignon e Syrah (tintas), Chardonnay, Chenin e Riesling (brancas).
A Graffigna foi fundada em 1870, tornando-se uma das mais importantes vinícolas de San Juan. Em 2001 foi adquirida pelo grupo internacional Allied Domecq
. Seus vinhos são exportados para Brasil, EUA, Inglaterra, México, França, Alemanha e Nova Zelândia. Dela experimentamos este Santa Silvia, um vinho fino tinto de mesa seco. Produzido a partir de uvas Cabernet Sauvignon, possui 13% de teor alcoólico. Apresenta uma coloração rubi, não muito profunda, mas límpida, e ao exame visual já foi possível verificar que tem um corpo médio. Aromas agradáveis de frutas maduras. Na boca, mostrou um pouco de adstringência, mas não chegou a ser demasiada. Em resumo, um vinho de mesa de características aceitáveis para o consumo do dia-a-dia. Preço em torno de R$15.

ULTRAPASSADOS OS 10.000 ACESSOS!
É muito gratificante comprovar que este site vem aumentando de modo significativo a freqüência dos acessos. E já ultrapassou os 10.000! Para sermos mais exatos, chegou agora aos 10.276 - uma marca expressiva para um espaço que se propõe a abordar um assunto não muito popular, como é o vinho.
Só nos resta agradecer aos nossos visitantes e procurar fazer as coisas ainda melhores. Agora, contando com o novo site já divulgado, que, com uma estrutura diferente, será um reforço no sentido de trazer outras informações e facilidades.
Voltem sempre!

TRIVENTO TINTO 2003
Faz poucos dias nos deparamos com um rótulo novo, que nos despertou a atenção. Examinando a garrafa, verificamos tratar-se de um tinto seco de mesa argentino, elaborado e engarrafado em Mendoza por Trivento Bodegas y Viñedos S.A.. Um corte de uvas Shiraz e Malbec (proporções não indicadas), com 12,5% de teor alcoólico.
Como o preço era convidativo (pouco mais que R$15), decidimos experimentá-lo. Primeiramente, tratamos de resfriá-lo um pouco, porque a temperatura ambiente por aqui ainda anda meio elevada. Mas, ao colocar a bebida na taça, observamos logo sua cor rubi profunda, sem colorações espúrias, com um brilho agradável, e a limpidez do vinho. Boa impressão inicial. Ao nariz, mostrou aromas típicos de frutas silvestres, de forma bem satisfatória. Mas foi na boca que pudemos concluir pela aceitabilidade deste vinho na categoria "de mesa", com bom corpo, taninos bem presentes e uma adstringência relativamente pequena para sua estrutura e sua idade.
Em resumo, um vinho importado que, na sua categoria, se mostrou adequado para o dia-a-dia e acompanhou bem um prato com carnes grelhadas.
Por último, um detalhe curioso: o rótulo frontal traz a indicação "Concha y Toro in Argentina", o que dá a entender que a vinícola Trivento esteja integrada ao conhecido grupo chileno.

NOVIDADES NO SITE
O site "O vinho e seus prazeres" conta agora com mais uma função: o envio, por e-mail, de notas de prova. Mediante o preenchimento de um formulário descomplicado, os interessados poderão remeter suas notas, que serão analisadas com o objetivo de publicá-las no site, na página "Provas"..
A idéia é, dentro de algum tempo, disponibilizar informações que permitam fazer comparaçoes ou apenas conhecer mais detalhes de determinado vinho. Para isto, será fundamental uma colaboração em adequada quantidade. Para enviar, acessar o site e entrar em "Enviar notas".

CISTUS 2001 TINTO
Na semana passada, comemorando a Páscoa, provamos este vinho português, produzido em Torre de Moncorvo, na região do Douro, por Antonio Augusto Fernandes.
É um vinho seco, com 12,5% de teor alcoólico, elaborado com uvas das castas Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Barroca, das mais conhecidas em Portugal.
A temperatura ambiente não era a ideal, mas também não muito elevada, e por isto decidimos não resfriá-lo.
Apresentava uma coloração rubi não muito intebsa, mas bonita e agradável, e boa limpidez. Ao nariz, aromas de madeira e frutados, bem equilibrados e persistentes. Corpo médio. Na boca, a presença agradável dos taninos e uma sensação de plenitude.
Em resumo, acompanhou muito bem nossa refeição e mostrou-se um vinho de mesa satisfatório em sua faixa de preço, em torno dos 7 euros.

NOVO FÓRUM ATIVADO
Temos a satisfação de comunicar que já se encontra disponível o novo Fórum de Discussão, integrado ao novo site "O vinho e seus prazeres". Utilizando um dos mais poderosos softwares dessa área, oferecerá diversas facilidades aos usuários, que passam a dispor de um verdadeiro ponto de encontro para a troca de experiências.
Na fase inicial de operação, caso surjam eventuais dificuldades, pedimos informar por e-mail àAdministração.
Este projeto visa a aumentar a integração entre os apreciadores de vinhos e contamos com a presença de vocês.
Cliquem aqui para visitar. Para participar, é necessário um cadastramento prévio.

O VINHO E SEUS PRAZERES
É com muita satisfação que comunicamos o lançamento de um novo site, que leva o nome acima. Exatamente dois anos e meio depois deste aqui, que se tornou já bastante conhecido, no Brasil e no Exterior.
Quais as principais razões para isto? Bem, ao longo de todo esse tempo recolhemos comentários de diversas pessoas que visitavam o site e encontravam um pouco de dificuldade para localizar as matérias, face à estrutura adotada, com os assuntos colocados cronologicamente, sem uma ordenação lógica. Paralelamente a isto, sentíamos a necessidade de uma interação maior com os visitantes, proporcionando uma dinâmica maior ao site.
Clique aqui para entrar. Esclarecemos que,embora uma parte importante do novo site ainda não esteja à disposição (fórum e envio de notas de prova), os interessados já podem navegar pelas demais páginas. Assim como também já podem remeter comentários e sugestões diretamente do site.
Mas o atual site continuará existindo e poderá ser acessado facilmente a partir do novo.
Aguardamos sua visita e suacolaboração.