VOSNE-ROMANÉE
A Borgonha é, com certeza, a mais rica região da França, famosa pela excelente qualidade de seus vinhos. É composta por vários departamentos, dentre os quais a Côte d´Or, cuja capital é Dijon.
Na Côte d´Or encontramos Vosne-Romanée, situada a 18,5 km ao sul de Dijon e conhecida por nela se encontrarem alguns dos mais famosos domínios do mundo, como o Romanée-Conti e o François Lamarche. E essa fama vem desde a Revolução Francesa, quando os vinhos de Vosne-Romanée foram oficialmente declarados os de maior qualidade de toda a república.
Pois bem, queremos falar aqui do 1er. cru - Les Chaumes (Appellation Controlée), produzido e engarrafado no domínio de Denis Thomas.
Um fato curioso a comentar é que este domínio fica bastante próximo dos da Lamarche e da Romanée-Conti e seu "terroir", por consegunte, nas mesmas condições climáticas e de solo. Mas seus vinhos possuem preços à altura dos bolsos dos mortais...
Tivemos a oportunidade de conhecer, pessoalmente, a Denis Thomas, numa viagem que fizemos em 2000, na companhia de um casal amigo, e de conversar um pouco sobre seus vinhos e seus ilustres vizinhos. Conhecemos, também, a senhora sua mãe, que, muito simpática, nos explicou que seus vinhos eram tão bons quanto os dos outros, apenas não eram famosos...
De lá nosso amigo trouxe uma garrafa daquele vinho, que agora tivemos a oportunidade de degustar, em conjunto, e o fizemos com bastante atenção.
Já ao primeiro exame, o visual, comprovamos seu pouco corpo, uma característica dos vinhos da Borgonha, produzidos com uvas Pinot Noir. Era da safra de 1996 e com 13% de graduação alcoólica. Mas seu bouquet era uma delícia, suave, harmonioso, e deixava entrever um vinho que estaria bem mais agradável se envelhecido por mais uns dois a três anos. Na boca, uma sensação de suavidade, sentia-se que se estava degustando um vinho realmente de muito boa qualidade. E foi esta a nossa avaliação final, após esvaziarmos a garrafa. Pena não termos podido trazer um Romanée-Conti, para tentar (sim, tentar, e já seria uma ousadia!) comparar a ambos...