VINHO DE SOBREMESA
A refeição terminou, chegou a hora da sobremesa. Que tal beber um vinho? Muita gente nem pensaria, pois este é um hábito pouco difundido entre nós. Na verdade, a combinação é perfeitamente válida, apenas é preciso escolher adequadamente o vinho e isto irá depender, basicamente, da sobremesa servida.
Por exemplo, para doces, em geral, experimente um vinho branco, naturalmente...doce. Com frutas, a escolha adequada recai em um espumante demi-sec ou mesmo extra-dry. Por outro lado, se a sobremesa for à base de chocolate, a recomendação será vinho do Porto.
Qualquer que seja a escolha, porém, o vinho deverá ser de qualidade. Pois a sobremesa é a parte final de uma refeição, um momento para ser encerrado "com chave de ouro".