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Mais uma obra sobre vinhos vem de ser lançada. Desta vez, pela Editora SENAC Rio e sob o título “Sommelier, Profissão do Futuro - Técnicas Para Formação Profissional".
O livro se propõe a ajudar quem deseja descobrir os segredos para identificar um bom vinho e, ainda, os que pretendem se habilitar para exercer a atividade de “sommelier”. Nele se aprende a conhecer para que servem os utensílios utilizados por esse profissional, além de ampliar os conhecimentos dos leigos sobre combinações entre comida e vinho. (Fonte: Folha Online, 18/06/03)