DEFINIÇÕES...CONSELHOS...
"Não sou enólogo. Enólogo é um sujeito que, diante do vinho, toma decisões. Eu, diante de decisões, tomo vinho" (por Luiz Groff, enófilo, escritor curitibano, frase publicada no Dicionário das Citações, de Dualibe, e citada por Adolfo Alberto Lona, enólogo, em seu livro Vinhos).
"Em matéria de vinhos, use primeiro a experiência e depois o raciocínio" (por Luiz Groff).