PUBLICAÇÕES
"Falando de Vinhos: A Arte de Escolher um Bom Vinho": Aborda todos os pontos fundamentais para quem quer conhecer os segredos e detalhes básicos do mundo do vinho. Autores: Danio Braga, sommelier, e Célio Alzer, professor (Editora Senac Rio).
"Vinhos: Castas, Regiões Produtoras e Serviço": Trata de história, produção, harmonização e mercado de tintos e brancos, além de servir como um guia prático,que ensina a reconhecer e a apreciar a bebida. Autores: Deise Novakoski, sommelier, e Armando Freitas, jornalista (Editora Senac Nacional).